食材 Ingredients :甜橙内陷 : 新鲜甜橙 1个 糖 10 g 红糖 10 g 肉桂 1个 八角 1个 咖啡慕斯: 牛奶 100 g 速溶咖啡 3 g 蛋黄 1个 吉利丁 8 g 淡奶油 200 g 糖 64 g 巧克力淋面 水 150 g 糖 180 g 可可粉 60 g 淡奶油 120 g 吉利丁 8 g 炼奶 100g 戚风蛋糕饼底: 牛奶 80 g 黄油 40 g 低筋面粉 80g 鸡蛋 4个 糖 60 g 柠檬汁 3g 烤箱温度: 320°F /160°C 烤 15 分钟。
