九层塔，不是有九层楼的塔，而是一种蔬菜。 一次随意的午餐，认识了九层塔。一日，一位朋友请我们夫妻到一家菜馆小聚。这家座落在松江老城区谷阳南路上的菜馆的老板是台湾人，菜馆的名字叫“逢甲小馆---台湾风味料理”。由于工作经历的缘故，我对于逢甲尤其是逢甲夜市是知道一些的。
广东人什么都敢吃都会做是出了名的，使用配料方面也有其特特的一面，如客家人喜爱用紫苏，韶关新丰的紫苏鸭很:出名，客家炒螺都爱放紫苏，广州人爱用葱姜，广州的姜葱鸡，姜葱五花肉是拿手菜，南雄人喜爱用花椒叶，屋前屋后都种有花椒树，最爱拿花椒叶煮鸭，鱼，猪肉，羊肉。
