黑豆的营养价值想必大家都知道吧？我们平时讲究养生的话，不妨每天吃一点。可是有人就说了，怎么吃？吃多少？饭前还是饭后？这里我想告诉大家的是，黑豆不是药，不必纠结于饭前还是饭后吃。再有就是养生是一个长期积累的过程，只有坚持下去，慢慢的，它的效果才会出来。
补药一堆不如黑豆一把，教你黑豆养生的吃法，常吃身体好处多。俗话说“补药一堆不如黑豆一把”，黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
中医认为，黑在五行中属水，在五脏中属肾。肾为先天之本，居五脏之首。肾藏精，是纳气生血的源泉，为肾加油，才能在寒冬抵御寒冷，增加能量，提高免疫力。黑色的食物往往营养价值高，冬季食“黑”是冬令进补的好选择。黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。
