☆ 山药红烧肉虽然一直喊着减肥减肥,但是对五花肉从来没有抵抗力,色泽口感俱佳的五花肉相信没有人能够拒绝。师兄老家自产铁棍山药,从地里挖出来的最新鲜的一手农产品当然不能错过了,果断出手拍了一箱。铁棍山药淀粉含量足,口感糯糯的,除了煲汤外也很适合红烧。
食材:五花肉 山药调料:八角 桂皮 香叶 冰糖 蒜片 老抽制作方法:1.五花肉清洗干净,切成大小相同的块状。2.山药去皮,滚刀块后浸泡在水里3.锅中放入少许油后,倒入五花肉翻炒至出油,装盘。4.捞出浸泡后的山药,倒入煸炒五花肉后剩余的油锅中,煸炒至表皮变色后装盘。5.
今正逢周末,照顾正在月子中的媳妇,也不能去哪溜达,就琢磨做点什么给媳妇补一补。说真的,这月子餐真是不好做,不能放调料,只能稍放些盐,再好的菜烹饪出来也不是那个味。昨儿,媳妇跟我说,馋红烧肉了,天天鲫鱼豆腐汤,猪蹄通草汤,都吃腻歪了,看能不能做点什么,换点味道。
五月,如火的季节,我觉得最能代表五月的就是肥得流油的五花肉了。满满一盘,我和老公吃得就剩下一片,肚子里实在是没地方了!食材主料:五花肉1000g,山药1根辅料:姜适量,炖肉料适量,黄酱1勺,酱油30g,醋20g,大蒜适量,冰糖适量步骤:1.
红烧肉,其来有自。“孟蜀尚食掌《食典》一百卷,有赐绯羊。其法以红曲煮肉,紧卷石镇,深入酒骨淹透,切如纸薄乃进,注云‘酒骨糟’也。”(五代·陶谷《清异录》)做这个肉,得取猪肋条,连骨带皮的,肥瘦相间、五花三层者上佳。
山药炒腊味腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g步骤1.山药去皮后,切片备用。2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。3.腊肠提前蒸熟备用。4.炒锅放油爆香葱花,放入青红辣椒翻炒。5.加入山药片、生姜汁、十三香调味。6.
最后根据口味调入少许盐▼【剁椒蒸鸡】主料:鸡腿1个调料:食盐少许酱油1大匙 姜1块 料酒1大匙 剁椒2大匙 白糖0.5小匙 黑胡椒少许 细香葱少许做法1.鸡腿洗净备用,剁椒2大匙2.将鸡大腿斩成块,生姜切成丝3.鸡块中放入姜丝、料酒、酱油、食盐、白糖、黑胡椒碎4.用筷子拌匀,腌制