大家晚上好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望能和你一起交流和学习，厨艺一般，有不到之处请谅解，也请大家多多交流，下面分享一道素炒家常菜，茼蒿炒鸡蛋的家常做法，好吃清淡又营养，一起学习吧，
寒冷的冬季，大家都喜欢吃点热乎乎的东西，比如喝汤、吃火锅。如果在吃火锅时配上一把鲜嫩的茼蒿，简直是太舒服了！茼蒿，虽然貌不惊人，但在古代却是宫廷佳肴，药王孙思邈就曾在著作《千金方》中记载茼蒿可以“安心气，养脾胃，消痰饮”。
茼 蒿—————茼蒿作为火锅、麻辣烫的配菜，已经常见到毫不起眼的地步，可它在史书中的地位那是相当高贵，著名美食家苏东坡先生有诗云：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。在中国古代，茼蒿颇受到帝王的喜爱，烹茼蒿羹、炙茼蒿鱼都是当时的宫中名菜。
导语:春天天气比较干燥，多喝一些汤品不仅有效地预防干燥带来的很多不适症状，还能改善皮肤缺水等问题，春天养生宜清养不宜浊养，就是说春天适合吃清淡的菜，喝清淡的汤，所以春天多喝这个汤，不仅可以开胃消食，还能养心安神，随便煮一煮，鲜美又营养。
膳食指南建议成年人每天应摄入300~500克的蔬菜，其中深色蔬菜应占一半。而今天要介绍的这种菜就是深色蔬菜中的不错选择，低脂、高钙、高膳食纤维，在古代曾是宫廷佳肴，被称为“皇帝菜”，如今人人都能享用到，并且价格实惠。01平价“皇帝菜”——茼蒿这种蔬菜就是——茼蒿。
