莴笋和青笋是一种菜吗

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莴笋和莴苣是一种菜吗？别看只有一字之差，区别很大，涨知识了
莴笋的做法有很多，清炒莴笋、凉拌莴笋、抑或是涮火㶽时来一盘莴笋片…别看只有一字之差，区别很大，涨知识了。
会吃的荷包
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莴苣、莴笋、青笋、芦笋，搞不清楚它们的，看完这篇就全明白啦！
小时候看格林童话，有一篇叫《莴苣姑娘》，讲的是一个小姑娘的爸妈由于特别爱吃巫婆家院子里种的莴苣，总偷偷去摘，后来被巫婆抓个了现行，就把他们的女儿抓来，关在了高高的塔里，还起了个名字叫“莴苣”，莴苣长着一头漂亮的长发，王子要上塔里来找她，她就把长长的头发放下去，拉他上来。
文怡
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莴苣和莴笋的区别是什么？
题主这问题提的真好，美食坐家实话实说，以前的我就分不清莴苣跟莴笋，觉得它们长得差不多，就是一种蔬菜，只是叫法不同。直到去年，我上了一次“当”（这“当”字打引号，是因为不能怪别人，只能怪自己），才知道了两者的区别。
快乐的糯米N
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“莴苣”是莴笋吗？一字之差，它俩有啥区别？涨知识了
无论是在家自制火锅，还是去外面的饭店吃火锅，我一定会来上一盘莴笋片，其久煮不烂、脆爽嫩滑的口感，可以中和掉肉带来的油腻，吃起来是无比清爽。
懒喵爱下厨
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青笋是莴苣吗？苔干是不是莴苣制作而成的？虽为同祖，但各有名分
之所以说它小众，是因为人们对它认知不足，别说吃过，甚至很多人没有见过它，更不知它为何物;说它高档，是因为它曾经贵为“贡菜”，一直拥有较高的身价，在价值不菲的时期，百元每公斤还供不应求实属常事;
乡音乡情
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莴笋和莴苣，只差一个字，并不是同一种蔬菜，区别很大，涨知识了
虽然从小就在《格林童话》中听过“莴苣”这种蔬菜，但并不知道它是什么，长大后看到了莴笋，就以为莴笋就是莴苣，只是翻译上的差别，是不是有很多人和我一样呢?
大嘴厨师
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莴笋、莴苣是同一种蔬菜吗？
关于蔬菜，有几个问题一直困扰着小农:莴笋、莴苣是同一种蔬菜吗?油麦菜、莴笋叶看上去差不多，口感也特别相近，它们之间到底有没有关联?
农科专家在线
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“莴笋”是莴苣吗？原来一直都理解错了，看完涨知识了
说实话，莴笋是我们家餐桌上的常客，不仅仅因为莴笋的营养很高，更因为它脆嫩的口感，不管是清炒，还是在家涮锅都是那么的美味!
厨神老于
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春季餐桌上的必备食材“莴笋”，关于它的小知识赶紧来了解一下吧
随着生活水平的提高，我们对于饮食与健康的关系也越来越重视，因为大多数的营养元素都是从饮食中获取来的。
爱做美食的小韩
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健康饮食 | 每天认识一种食物「莴笋」
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
Manning89
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春天的“千金菜”——莴笋，这样做好吃又营养！
在这里，既有新鲜时令货，又有传统老味道，创新与传统的碰撞，视觉与味觉的享受，美味与健康的融合。莴笋又叫莴苣、青笋等，是一种根茎类的蔬菜，其药食同源、价值千金，自古就有“千金菜”的美誉。
上观新闻
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蔬菜养生三十三、莴笋（一）简介莴笋（学名
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
嘉禾农业1973
科普：贡菜是莴笋晒干的，梅干菜、外婆菜是雪里蕻晒干的
贡菜这几年蔬菜加工发展的挺快的，市场上有了很多干菜受到大家的欢迎，尤其贡菜和外婆菜、梅干菜喜欢的人非常多。这些干菜用水泡后或者炒菜，或者凉拌，口感劲道，别有一番风味，和它们的鲜菜完全不是一个味道。
种菜姑娘
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吃莴笋是降血糖，还是升血糖？糖尿病人能吃莴笋吗？赶紧看看
王建国是个大忙人，经营着一家小型建筑公司。王建国夹起一筷子，皱了皱眉头:“莴笋，降血糖?这绿油油的东西吃了真有用吗?还是说它会升血糖?”
张医生健康道
下饭菜系列之二：莴笋木耳肉片
干饭人的灵魂：下饭菜。下饭菜，谁不爱？好吃营养，真不赖！大家好,我是言理言行！今天给大家分享的是，四川家常下饭菜之二：莴笋木耳肉片。莴笋，又称：青笋、莴苣。
牵李走单骑
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这菜全身是宝，很多人只吃茎，却不知叶子才是宝，包饺子吃真鲜美
导语:这菜全身是宝，很多人只吃茎，却不知叶子才是宝，包饺子吃真鲜美!天一热，很多人就会出现胃口变差、消化不良、易疲倦、易上火等问题。
秀厨娘
夏天遇见莴笋，我必买20斤，营养极高，晒干囤起来，冬天炖肉特香
导语：夏天遇见这菜，我必买20斤，营养极高，晒干囤起来，冬天炖肉特香！小满一过，天气立马热了起来，夏天的感觉也变得更浓烈了！每到夏天，都有很多新鲜的时令蔬菜大量上市！这些蔬菜不仅品质好，营养佳，价格也特别实惠！有很多蔬菜的价格都是1块钱左右一斤，真是物美价廉！
秀厨娘
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这菜全身是宝，许多人只吃茎，却不知叶子才是宝，随手一拌，真香
导语:这菜全身是宝，许多人只吃茎，却不知叶子才是宝，随手一拌，真香!这个时候，我们应该及时调整饮食，少吃辛辣、高油高脂的食物，多吃一些清火解腻、促进消化的水果和蔬菜。
秀厨娘
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