又到了蚕豆上市的季节，今天阿通给大家分享一道下酒好菜五香蚕豆好吃的做法。主要食材:蚕豆、葱、姜。第三步:起锅烧水，水开之后加入八角、干辣椒、香叶、花椒、生抽、鸡精，搅拌均匀之后下入浸泡好的蚕豆，再下入姜片和葱段，然后转小火煮十五分钟。
大白豆、鹰嘴豆、蚕豆三种豆需要煮的火候差不多，前一天水泡上，第二天早上用前天熬好的骨头汤、水、盐，高压锅压二十来分钟，出锅已经熟了，我沥干水，又用烤箱烘烤一下，目的是让豆变干爽，烤好晾干就可以当零食吃了
每日一调羹解馋小零食9月7日，壹粉“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一道既是零食，也可以是咸菜的五香醉豆，营养丰富，口感香郁，解馋小吃，吃了不胖，常吃益寿。”壹粉说。一起看看是怎么制作的吧~食材：选上好黄豆，洗净后浸泡24小时。
鲁迅笔下《孔乙己》就有提及，那句“多乎哉?不多也”就给人留下深刻的印象。三十年代上海城隍庙有一家小小的“兴隆五香豆店”，选用邻近的嘉定县所产粒大、质糯、软硬适中的“三白”蚕豆为原料，配以各种调料，精心烧煮，成品表面泛起一层盐霜，皮色白中透青，粒粒卷边，大小均匀;
前两天回老家，临回时，妻从娘家带回来一包蚕豆。蚕豆的做法，很有讲究。在曾经饥荒的年月，这一碗豌豆也是稀有之物，常为乡下人做待客之用的，一般时候吃不到，当家里来了贵客，爆炒就是盘菜，用作下酒是最好的佐料。
人生，就是吃好每一碗馄饨蚕豆仲春夜春日的上海，白天阳光娇艳，风不紧不慢地吹着，美得让人只想往外跑。新天地里家家餐厅都把餐台挪到外面来，让客人坐着撇情操。一年中难得的舒适日子，也就顾不得什么PM2．5了。
假期回家，金黄的油菜花已经变成了微微泛黄的菜籽，外婆跟妈妈商量说等收了菜籽就该赶紧种豆子了，而从现在开始，大家也不难发现，各种豆子已经开始上市了，不管是煮粥煲汤，清炒打浆，夏天吃豆子好处太多了，而且豆子富含植物蛋白，健脾祛湿，常吃胜过吃肉。
