亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?天冷了，很多朋友喜欢买点牛肉，回家炖一炖，味道特别好吃，但有人买牛肉时，专挑这4个部位买，牛肉贩一听，就知道这回碰到行家啦。
，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?所以今天我江一舟就分享给您，牛身上最好吃的3个部位，肉贩子都常留着自己吃，接下来就把这3个部位，以及他们各自好吃的做法，分享给你。
乡间无闲草，识得全是宝。今天带大家一起来认识的植物是霸王鞭。霸王鞭，别名龙骨刺，金刚杵，刺金刚，冷水金丹等。是肉质灌木，茎可高达7米。有丰富的乳汁，叶片互生，密集于分枝顶端，倒披针形或匙形，先端钝或近平截，基部渐窄。喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐干旱，畏寒，花果期5~7月。
首先介绍几个重点词汇，其实你只要看到英文名称里包含有这些词汇就可以大概知道这块是牛的哪个部位了。还有几个与Rump相关的词汇:RUMP TAIL牛臀尾，RUMP HEART 牛臀腰肉心，D-RUMP D-臀腰肉，RUMP CAP 臀腰肉盖。
记者 孔雨童 高广超 见习记者 周小涵 霸王鞭，又称打花杆、金钱鞭，作为一种民间舞蹈，因表演时的器具形似楚霸王的兵器而得名。千百年来，其流传于祖国各地，与当地民俗相结合，演化出风格多样的形式。作为民间文艺昌盛之地的山东东营，丰富的庙会和汇演活动成为霸王鞭传承发展的沃土。
