生煎馄饨分类：馄饨，早餐，煎 作者：飘的灶下书 创建时间：2012-01-15 18:34:50 描述：和锅贴是一样的程序，要说这煎饺和煎馄饨你和我大概都觉着没啥区别，可是我姐姐的宝贝可不这么认为，这个我们家最挑嘴啥中式面食一律不爱吃，天生的，因为家里其他人都挺爱面食的。
【这种鲜美多汁的菜肉馄饨，不要水煮而是生煎一下，底脆里软满口香】最近去菜场看见绿叶的青菜多了起来，大棵的青菜一定是霜打后最好吃，所以还要等些日子。而这几天我就喜欢买小青菜，它的大小介于大青菜和鸡毛菜之间，用它清炒、做汤都可以，而我最喜欢用它来包菜肉馄饨，鲜美多汁。
说起早餐，上一辈的人可能就比较简单了，馒头配咸菜，豆浆配油条就能潦草解决。但随着生活水平的提高，这一代的孩子们对于早餐的要求就更高了。不只要吃得饱，还得吃得营养。毕竟孩子处于发育的关键期，要想孩子长得高，营养就得跟得上。
做法步骤1、切葱花2、青菜洗净切碎3、将所有材料拌成馄饨馅，加少许玉米油4、饺子皮边缘蘸水，中间放上馅料5、包成元宝型6、利仁电火锅调成4档火力7、锅里放油8、油热后依次放入大馄饨9、略煎一会，加入清水，没过馄饨一半10、盖盖焖煮11、大概15分钟以后，汤汁收干即可小贴士1.
做法步骤1、平底锅，一定一定不粘锅哦，加热放少许油，放入馄饨，我的馄饨是自己包的，样子不立体，在冰箱冷冻过，如果不用冷冻的更容易熟2、半碗水加入两勺面粉，搅拌均匀3、待馄饨一面微黄，加入面汤，盖上锅盖，中小火4、待汤汁收尽，打一个鸡蛋液加入一点点盐，均匀淋在馄饨上5、撒上黑芝麻6
生煎大家都吃过，现在最流行的是街头这种拇指生煎，小小一个，拇指大小，外皮薄而透，内馅爆汁，可袋装也可做串，在武汉重庆等城市的街头巷尾都可以买到，家庭版特别简单，连面都不用和，买个馄饨皮，调个馅，想要香而多汁，馅里加个浓汤宝，连猪皮冻都不用做了，出来香出一条街，敢拍着胸脯说，原地开店都不为过，大家赶紧试试吧~
