材料：面粉80g;干木耳5g;娃娃菜50g;大葱0.5根;大蒜4瓣;开水560g;盐;五香粉;鸡精;油泼辣子适量;面辣子做法和步骤1木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片，大葱用少量热油浇一下备用。面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。
想必很多朋友会想到陕西和四川吧，四川的油泼辣子更像是红油辣椒，吃起来是麻辣的口味，而陕西的油泼辣子则是干香辣的口味，两个地方的油泼辣子都非常有名，其中陕西的油泼辣子在当地更受欢迎，几乎每个陕西人的家中都会必备，不论是吃饺子，拌凉菜还是夹馍拌面，都少不了这一口红润油亮的辣子。
小玉有话说上周末陪外地来的朋友去西安饭庄，吃到了一个好的，这几天总是念念不忘。其实也不是什么高大上的菜，就是一份简简单单的面辣子，但吃起来就是那么的好吃和舒服，分分钟熨贴我的胃，今天跟小伙们分享一下。面辣子是蒲城的特色美食，也叫“蒸辣子模糊”。
我问婆婆最初是怎么学会做面辣子的，婆婆一时怔住，愣了片刻说:“不知道嘛，反正就会了。”单是那形色已是让人没有了抵抗力，更不要说咬一口在嘴里，松松软软好像阳光暖暖地覆在冰冷已久的心上，好像秋日脚踩着疏松的透着呼吸的落叶，那样一种美妙怕是连神仙都挡不住，以至于吃到第二片的时候，人都有些醉一般地眩晕感。
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