好多人都说吃凉拌羊肉不好做，又害怕腥味重，下面介绍7款羊肉凉拌菜，吃着美味可口，做法简单便捷，非常好做，喜欢的朋友可以尝试一下，这么简单又好记的菜谱你怎能就此错过。芥末羊肉羊肉洗净汆水去血水，捞出，冲水。再次起锅烧水调盐，下羊肉煮熟，捞出凉后切片煮熟装盘。
1. 新鲜羊肝一副2. 洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来3. 凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉4. 焯好的羊肝捞出5. 把煮肉料：八角3个、花椒30粒，姜5片，辣椒2个放入锅内，加水6.
50款特色凉菜，有荤有素，做法精简，适合大家参考和收藏。将茄子洗净，去蒂，切条，加入少量的盐腌渍。改用慢火浸煮约5分钟，用铁勾将鸡提 起，倒出腹腔汤水，再放入汤中浸煮，反复三、四次、至仅熟，离火后另放凉汤中浸泡稍微冷却后取出，抹上一层香麻油，使皮色淡黄 光亮，食时斩件装盘，砌成原鸡形上席。
天冷，建议中老年人；常吃羊肝，比肉便宜，营养品都没有它好！天冷，建议中老年人；常吃这菜，比肉便宜，简单1炒真香！天冷，补气补血多吃它！比肉便宜，常吃少生病，解毒护眼气色好。每天都在为吃喝打拼，所以我们要吃营养好的食物，补养身体。
除夕年夜饭，是中国人最隆重的一顿团圆宴，山珍海味，大鱼大肉等“硬菜”自然是少不了的，但年夜饭上只有“红花”可不行，还需要一些凉拌菜做“绿叶”来搭配相互辅佐、彼此成就，在开胃解腻的同时还能下酒，分享12道好吃易做的凉拌菜，过年时不管是家宴还是招待亲友都能用的上。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
天气越来越冷，羊肉馆的生意爆火，食客络绎不绝。为了“凑热闹”，我也排着队去吃了一碗羊杂汤(35元一碗)，外加一盘青菜肉渣饺子(15元一盘，大概8个)，吃完瞬间感觉浑身暖乎乎。 其实我是很想吃冷切羊肉，看到价格要180元一盘，就退缩了，老板说一斤生羊肉都需要50元一斤。
羊肝是个好食物，眼睛的守护神是维生素A，而在所有护眼的食材当中，包括肉类，蔬菜、水果，有一个算一个，维生素A含量最丰富的就是羊肝，并且是其他食物维生素A含量的好几倍，所以羊肝已经被贴上了护眼标签；同时，羊肝还有另外一个技能“补铁”，羊肝在内的肝脏颜色深，是因为它们都富含“血红素细
一到冬天，很多人都喜欢吃些高热量的牛羊肉来御寒。今天就给大家分享一下爆炒羊肝的做法，需要准备的食材有:羊肝半斤，杭椒 2个，泡椒 4个，酸姜 2大块，香蒜 6根，高度白酒 1勺，辣味黄豆酱 1勺，生抽 1勺，玉米淀粉 1勺，食用油 适量，盐 适量。
