玛德琳蛋糕这个经典的法国甜点,因其形状圆胖,很丰满,还有个鼓出来的肚小胖,所以被人们称为“最性感的小蛋糕!主料:低粉50克 辅料:砂糖50克 柠檬屑1/2个 鸡蛋1个 黄油50克 泡打粉1.5克 香草精5滴做法:1、准备好所有的食材。
主料 鸡蛋250g 砂糖250g 低筋粉250g 黄油250辅料 蜂蜜50g 柠檬皮1个 橙皮1个 1. 柠檬和橙子刨皮削备用,鸡蛋与砂糖拌匀加入蜂蜜2. 加入果皮削拌匀3. 拌入过筛面粉拌匀4. 黄油加热至起焦味乘热倒入面糊拌匀(亦可拌入适量可可粉)5.
据说是美食家波兰王雷古成斯基有一天组织家庭宴会时,他带的私人主厨竟然出餐到甜点时,溜掉不见了,这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急,没想到竟然很得雷古成斯基的欢心,于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上,而玛德琳娜也就是贝壳蛋糕的本名。