买紫薯，挑长的还是圆的？如何辨别好坏？懂行人：3个地方是关键现在都提倡吃五谷杂粮，这其中的“五谷”，指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类这五种粮食作物。说到薯类食物，像红薯、紫薯、芋头、马铃薯、山药等等，相信大家随手就能列出一堆，它们都具有软糯绵密的口感。
冬季因天气严寒原因，适合吃的绿叶蔬菜品种也减少很多，就算有价格也挺贵，小白菜都卖到七八块一斤，而适合冬季多吃价格便宜的，一般以块茎类、瓜薯类为主，比如土豆、白萝卜、红薯等，不仅便宜还耐存放，尤其是红薯，在冬季的大街小巷上，售卖烤红薯、生红薯的比比皆是，其中还有营养价值更高、肉色更
紫薯紫薯进入我们的生活已经有不少年了，从一种稀罕物，逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食，食堂里也常有蒸紫薯售卖，超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加工品。但是，有关紫薯的各种问题，还是困扰着不少人。问题一紫色是转基因来的吗？
随便在网上一搜，就能看到很多关于抗癌食物的排行榜，说得多了自然有人信，尤其在各种呼声中红薯的名声最旺，更有防癌率为98%的说法。日常生活中，还有人常常把红薯和紫薯一起相比较，既然红薯在各大排行榜中首屈一指，那么紫薯呢?
中国居民膳食指南建议：每天吃250-400g(生重)谷薯类，其中50-150g(生重)为全谷物和杂豆类，吃够杂粮对身体益处多多。『紫薯』作为新晋网红粗粮，热量低、膳食纤维高，是不少减肥、养生人士的最爱之一。
紫薯，也被称为紫甘薯、紫地瓜，是一种颜色鲜艳的根茎蔬菜，其紫色的肉质是由抗氧化物质赋予的。紫薯是一种营养丰富的食材，具有以下主要特点:维生素: 紫薯富含维生素A、维生素 C 和维生素 E，有助于维持皮肤健康，增强免疫系统。
紫薯是我们生活中常见的蔬菜，在超市和菜市场很容易就能买到，它既可以当主食又可以当菜肴，物美价廉，深受大家的喜爱！你知道吗？我们平时看到的紫薯之所以是紫红色，是因为紫薯中含有丰富的花青素，这是普通的蔬菜都比不上的，花青素抗氧化的能力比维生素C、维生素E都强。
今天推荐的紫薯，更是深得小编喜爱！每一条都又长又圆，掰开一个生紫薯，紫色肉中狂冒白色溏心，这种紫薯糖分较高，吃起来超甜的~放入锅中煮，整个屋子会飘着浓浓的紫薯香，趁着热乎吃上一口，粉糯粉糯的，香甜软滑，好好吃哦~。水煮起来有点破坏了，应该拿来蒸，那味道美极了！
