事情还得从2023年7月3日说起，来自河南的两名女子因为食用了两碗再普通不过的凉皮，被紧急送往医院，有许多人看到这里都会觉得一头雾水，一碗小小的凉皮能出什么问题，顶多是闹个肚子而已，但是这名来自河南的女士就因为这碗小小的凉皮而丢失了性命!
本文陈述内容皆有可靠信源，已赘述该篇文章结尾现在正值大暑期间，天气那是异常的炎热，如此炎热的天气让人们的食欲变得十分寡淡。[不看]如此炎热的天气，每天吃啥真就成了一个让人十分纠结的难题。发明凉皮的人真就是一个天才，让吃什么饭这个十分纠结的问题被其成功解决。
8月14日，一位女子在食用路边摊的凉皮后遭遇了严重的健康危机。她在用餐两小时后出现了恶心、呕吐、凝血功能紊乱和肝功能衰竭等症状，甚至出现了类似醉酒的大喊大叫行为。情况紧急，该女子被迅速转至郑州的医院，并住进了ICU进行治疗。经过医生的检查，她被确诊为米酵菌酸中毒。
近日一则新闻登上热搜榜近日，河南郑州一女子在路边摊吃了碗凉皮，回家大概两个小时后开始恶心呕吐，很明显的这种凝血功能紊乱和肝功能衰竭症状，然后就意识不好，大喊大叫像醉酒一样女子随即被转院送到郑州大学附属第二医院，住进了ICU。经医生检查后，确诊该女子是米酵菌酸中毒。
支持作者，写作不易，文中会有5秒广告，观看后可免费阅读全文2023年，河南永城一女子吃凉皮中毒身亡的事件在当时可是引起轩然大波。谁能想到，一碗在普通不过的凉皮，竟然会让人中毒。更让人难受的是，明明已经找到了中毒原因却发现没有解药。就算已经及时抢救，但最后也没有把人救回来。
2023年盛夏，骄阳似火，蝉鸣声声，河南永城却笼罩在一层阴霾之下，一则“凉皮中毒”事件引发了人们的广泛关注，各大媒体平台纷纷报道，一时间人心惶惶，更令人揪心的是，此次中毒事件并非无迹可寻，而是源于一种名为“米酵菌酸”的毒素，这种毒素难以消除，甚至可能致命。
进入三伏天后天气又闷又热很多人胃口都受到了影响就想吃点清爽消暑的食物比如凉拌菜、凉皮等注意！这些看起来很平常的食物吃不对可能会让你吃进医院甚至危害你的生命→8月14日，一位女子在食用路边摊的凉皮后遭遇了严重的健康危机。
事情的经过爽滑凉皮，里头竟然藏着个不速之客——米酵菌酸，它可不是啥善茬，是个实实在在的“隐藏刺客”，冷不丁就能给人来个措手不及。官方视频（视频来源-抖音-清朗河南）这米酵菌酸，它是怎么跑到凉皮里头的呢？
夏季食物中毒高发，如何预防 目前天气炎热，温度高，湿度大，适合细菌繁殖，食物很容易腐败。加之苍蝇蚊虫等叮咬，污染食物，一旦吃了被病菌污染的食物，就可能引起食源性疾病。 食源性疾病患者往往有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、脱水、休克等症状，严重的患者甚至可能会因器官衰竭而死亡。
近期，天气持续高温湿热，食物容易腐败变质。高温时节，凉皮、凉粉和肠粉等美食深受吃货们喜爱。然而，由鲜湿粉（如河粉）、凉皮及泡发木耳等引起的中毒事件时有发生。引起中毒的成分是什么？中毒有哪些症状？哪些食物可能会含有？如何预防？
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识，请知悉。“老孙，你这凉皮、拉面吃得可得悠着点，别光图它筋道好吃。
