在近日中国食品科学技术学会主办、荷兰皇家菲仕兰支持的“2022乳铁蛋白与免疫力专家研讨会”上,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示,将乳铁蛋白添加到婴幼儿配方奶粉中,发挥其健康功效使配方奶粉更接近母乳,对推动产业发展具有重要意义。
中国工程院院士陈卫指出,乳铁蛋白作为一种能够改善免疫功能,防止疾病的添加型营养元素,在婴幼儿、孕妇及老年人等群体中的应用越来越广泛,尤其在疫情防控常态化的形势下,通过补充乳铁蛋白提高人体免疫力,也成为科学防御的重要部分。
当遭遇新冠病毒感染时,人体是否会发病以及发病的严重程度取决于两个因素,一是病原体的数量和毒力,二是人体免疫力对病毒的反应。免疫系统如同人体的健康卫士,时刻忠于职守,把入侵机体的外来微生物等视为敌人,与之作战,对其清除或抵御。