我们都知道，生活中最常见的主食就是面粉和大米了，一般情况下，北方人喜欢吃用面粉做出来的各种面食，比如面条、包子、馒头等，而比起面食，南方人对大米更情有独钟，大米做出香喷喷的面饭，再配上几个菜，营养又美味。
来源：美食探索家 大米是我们日常生活中最常见的一种食材了，我们平常吃到的柴米油盐酱醋茶都是必不可分的生活用品。说到这个米字，相信大家都会想到大米和小米吧！小米我们主要用它是用来煮粥喝的，而大米我们既可以当主食吃，还可以做汤品喝。而大米的种类有很多，其中最出名的就是五常大米了。
我先给大家看一组让所有人吃惊的数字:黑龙江五常市共有耕地400多万亩，其中水田200多万亩，年产五常大米大约105万吨，而国内市场上五常大米的销售量却在1000万吨以上，也就是说，市场上销售的1000万吨五常大米中，有895万吨是假的，我们平时购买的10袋五常大米中有9袋是假的。
有时候我们看到某些大米的颜色比较白，这种白色比一般我们看到的大米稍微白，也不是说我们买的大米会更好一些，也有可能是因为加工的太过了，让大米的外皮磨掉之后出现的微微白色，建议还是选择正常大米的颜色才会比较好一些。
五常大米太出名，到底哪种才是正宗的?五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市的特产，五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质，由于独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，营养成分高，水稻成熟期产区昼夜温差大，可速溶解的双链糖含量高，吃起来香甜可口。
