关注大胖友图图,每天都能看到新奇,简单,美味又实用的食谱哦。糖粉65克,清水125毫升,玉米糖浆120毫升,清水80毫升,白砂糖200克,玉米淀粉35克,琼脂粉或者吉利丁20克,鸡蛋清120克,盐2克。
今天就来看看这种充气更绵密的实心棉花糖是怎么做的~主要原料让棉花糖松软又有弹性,最重要的原料,就是增稠剂食用明胶了,英文名Gelatin ,又音译成了「吉利丁」食用明胶不同于工业明胶,是需用严格筛选新鲜安全的动物骨骼或皮进行加工的。