广东人夏天很喜欢吃的一道菜，鲜香下火，却遭外地人嫌弃:好好的东西，糟蹋了。在广东人眼里“热气”的食物很多，像甜食，烧烤，榴莲，芒果等，吃了容易上火造成身体不适，除了喝绿豆汤败火以外，在日常生活中也会做一些下火的菜。
