潮州人自古爱喝粥，也创造了一种和外地粥完全不同的煮法，它是一种用米较多，煮得较稠而粘的稀饭，潮语为“糜”，煮法很是讲究，水米要按比例要求下锅，以砂锅或生锅旺火煮熟。当米煮熟时将锅拿起，隔十多分钟后，便成又粘又香，水饭交融的潮州粥。要用生米泡半小时到一小时，有条件的可以放高汤，熬粥
三伏天最热，其中又以二伏是热中之热，一不小心就会中暑，也是一年中最难熬的时候。中午孩子说想吃粥，大热天的我也不想守着锅边煮粥，便用了家里的养生壶，食材放进去，设置好功能就可以去客厅看电视了，等到时间到了，粥就煮好了，非常软糯清香，是夏天最好的解暑粥。
作者寄语:从19年接触做粥开始，粥的做法一发不可收拾，各种配方尽收囊中，经常看到网上做粥小成本从小白起家变身高富帅的，说白了做餐饮这一行可大可小，小一点摆个摊，大一点开个店，从知道紫薯粥的变色原理，到荷叶粥的清香味道，都让我感觉的小小粥铺不可小视。
用一碗美味营养的潮汕砂锅粥，来告别2020，希望新年大家依旧安好今天是2020的最后一天，这一年发生的事情很多也让人难以忘怀。对于这糟糕的一年我想说过了就好，在新的一年祝愿大家健康、稳定、幸福。年末的最后一个美食介绍推荐是潮汕砂锅粥，这是应一位粉丝网友的要求制作的。希望你会喜欢！
说起煲粥，广东可能在全国都是数一数二的，爱粥如痴，不舍昼夜，对喝粥拥有着绝对的话语权。虽说全国各地都有煮粥喝粥的习惯，但广东这地方却将煮粥做到了极致，玩出了花样，无论是食材、火候、种类和做法都能甩其他地方几条街。
大家好，这里是小慧今天说美食，秋天是养胃的黄金时期，在秋天来一碗暖暖的粥，不光养胃还润燥，平时多给家人喝一些养胃粥吧，小慧推荐给大家六款粥，健脾养胃，助消化，大人小孩都喜欢喝，做法也简单，厨房小白也能轻松驾驭，小慧将六款粥的做法给大家整理到了下方，大家学起来吧!
