国际惯例，让我们先看看百度百科是怎么对蛋白粉定义的：蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
蛋白粉的营养含量高，但是很多人不能正确的冲泡蛋白粉，甚至还有些妈妈们会用蛋白粉当作普通面团来揉面，从而导致浪费了蛋白粉的真正用途，蛋白粉也有正确的使用方法，让我们来正确的解锁吧，顺便解答了大部分人的疑问。
怎样冲泡蛋白粉，用热水吗?答:绝对不能 使用沸水冲泡蛋白粉!会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。
1、怎样冲泡蛋白粉？对于乳清蛋白粉来说凉水丶温水冲泡即可，绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉！会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温丶强酸丶强碱丶重金属盐时会被破坏变性。2、蛋白粉服用的最佳时间是什么时候？
蛋白质是人体必需营养素之一，也是生命的物质基础，在维持人体健康方面发挥着重要作用。随着人们健康意识的逐步提升，健身人群等对蛋白粉的需求日益增长。为帮助消费者科学认识和食用蛋白粉，特做如下消费提示。一、什么是蛋白粉？
很多出入健身的朋友，都会去选择蛋白粉，但是由于现在假货比较泛滥，所以小编来给大家总结几种快速识别蛋白粉的真假的方法。1.看包装的防伪码，一般的包装上都有防伪码，一包一个，可以依照步骤查一下。2.真粉隔着袋子摸，会有吱吱的声音，假粉因为添加糖分多，会出现沙沙的感觉。3.
蛋白粉的质量标准就是看颜色是否一致，好的蛋白质不仅能在视觉上吸引客户，还可以提升客户对质量的感知，为了能准确的评价蛋白粉的颜色，管控蛋白粉的颜色品质，我们就可以从蛋白粉生产的过程中对其进行颜色的测量，那么我们就需要用到分光测色仪来进行颜色品质的测量了。
