中新网大荔1月24日电 题：陕西大荔：从带把肘子感受舌尖上的年味作者 杨英琦 王小敏“揭锅喽……”临近春节，大荔县官池镇苏胡村，宏海肉制品加工厂车间里，大荔带把肘子第三代传承人雷川海缓缓揭开笼盖。瞬时，一团蒸汽骤然散开，带把肘子的肉香弥漫在空气中。雷川海今年60岁。
上午10点多，红桥区洪湖里葆节楼小区入口处，人们已经排起了50多米的长队。时不时有路过的行人，好奇地上前询问。11点刚过，康晓彤的“天津肘子西施”开始售卖，网络直播也随之开始。“当！当！当！”……只见康晓彤一边麻利地剁肉、装盒，一边和顾客、网友用天津话聊天。
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怎么讲，他们什么调料都敢放，关键又没有脱脂过程，太肥了。殊不知，枣庄有一款当地特色菜“蜜蜡肘子”，基本属纯蜜糖风味，实则人食人爱，就连已知自己血糖高的人本应忌糖却难忍蜜蜡肘子那诱人的美味，偶尔见之总也是争而食之。
