近年来，除了牛油果引起广泛关注外，另一种引进食材——奇亚籽，也在餐桌和社交媒体上占据了显著的位置。这种被许多人称为“泡水利器”的小籽，无论是在Instagram上频繁出现的各式各样的奇亚籽饮品和甜点，还是电视上各类健康节目中经常提到的“超级食品”，奇亚籽无疑成为了近两年的食品界新宠。
近年来，「奇亚籽」频频出现在各大减肥人士的推荐食单里，又因其营养丰富被称为“超级食物”。吃奇亚籽减肥，真的有效么？《生命时报》邀请专家解析奇亚籽营养价值，并为你列出一份适合食用人群清单。受访专家解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞“减肥神器”？
根据北美知名营养资讯网站《非常健康VeryWellFit》上文章《奇亚籽的营养事实及健康益处》中的内容，奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，其外形小而扁平，呈椭圆形，原产于墨西哥和危地马拉地区，是古时阿兹特克人和玛雅人的主食之一，而后在当代逐渐为世界各地的人们所欢迎喜爱。
膳食纤维是一种不能被胃肠道消化吸收的多糖，仅能被肠道菌群利用，可缓解便秘、促进益生菌生长、增强饱腹感、调节血糖血脂代谢等功能。生活越来越好，纤维越吃越少。按理说我国是农业大国，吃全谷物吃蔬菜水果应该挺多的，但是我们国家人均吃膳食纤维的数量还没有美国人多。
本文转自：把科学带回家（ID：steamforkids）撰文丨阿娴为了减肥，日前网上又刮起一股喝“蝌蚪水”的热潮。许多网红纷纷拍视频打卡｜TikTok不过不用担心，人们喝下的并不是真的青蛙幼虫，而是水、柠檬汁和奇亚籽的粘稠混合物。
