昨日（1月12日）晚9时许，一家丹麦高档餐厅的美食在微博上火了起来。微博中称，一名中国顾客从6万人中杀出，预订到“世界排名第一的餐厅”NOMA，享用了人均4000人民币的大餐。这顿大餐第一道菜就出手不凡：北海道虾+长野新鲜蚂蚁。
来源：环球时报 美国《纽约时报》2024年12月31日文章，原题：美食旅行已经消亡，但更有趣的事物正在兴起去年，我和家人在欧洲伊比利亚半岛度假两周，没想到旅途中最难忘的一餐是在马德里的湘菜馆Chila。
1月13日，丹麦的NOMA餐厅（东京临时店）在微博大火，很多网友大呼自己“味蕾没有打开”，无法欣赏“北欧式精致”。NOMA的一道菜：脆皮猪肉皮和黑加仑那么，NOMA是家什么样的餐厅？观察者网搜索，NOMA创立于2003年，创始人是丹麦人雷尼•雷德泽皮（René Redzepi）。
资料图：丹麦诺玛餐厅制作的美食（来源：英国媒体） 中国日报网4月29日电（柳洪杰） 据外媒报道，丹麦诺玛餐厅(Noma)在去年屈居第二后，今年重归榜首，第4次摘得“全球最佳餐厅”桂冠。由英国《餐厅》杂志评选的“全球50佳餐厅”的颁奖仪式28日晚在伦敦市政厅举行。
Reference:An Open-Source Bioreactor Enhancing Microbial Cellulose Production and Novel Sustainable substances。
位于丹麦首都哥本哈根的高端餐厅诺玛9日宣布将于2024年终止普通堂食服务，原因是经营亏损。彭博社1月10日报道称，这家2003年开业的餐厅号称“北欧美食天花板”，曾5次荣登“世界50大最佳餐厅”排行榜榜首，一份单人午餐套餐价格高达700美元。
春光悄然，新季伊始，&Tradition与设计师组合Space Copenhagen一同，邀请媒体与业内人士相聚于STUDIO 9，与午间时光享用美食，同襄最新发布的户外系列Thorvald，共话家居设计理念。
（文章来源：新华社瞭望周刊社环球杂志） “我最先注意到的是盘子里那块黄色玉米饼，跟丹麦常见的白玉米差别很大。玉米饼上铺着几片柔软多汁的烤猪肉，再往上是翠绿的香菜叶子和薄薄的菠萝片。我依照推荐，洒上七滴由酸橙汁和哈瓦那辣椒混合而成的酱汁，然后卷起塔可塞进嘴里。
来源：环球时报 美国《纽约时报》2024年12月31日文章，原题：美食旅行已经消亡，但更有趣的事物正在兴起去年，我和家人在欧洲伊比利亚半岛度假两周，没想到旅途中最难忘的一餐是在马德里的湘菜馆Chila。
来源：环球时报 【环球时报驻新西兰特约记者 王淼 环球时报记者 马梦阳 任重 曾瑞 甄翔】编者的话：无论是南半球还是北半球，高端餐饮业的日子似乎都不好过。此前，网红米其林餐厅西班牙Tickets、美国加州Manresa接连倒下，近来中外也都不乏高端餐厅关门歇业的消息。
