来源：【贵州广播电视台-动静新闻】如果你一直以为奶茶不过是“奶+茶”的简单组合那么最近的一则测评视频可能会颠覆你的认知在2024年竞争异常激烈的现制茶饮市场被很多年轻人热捧的霸王茶姬突然翻车其标榜健康的产品因成分争议陷入信任危机据媒体1月2日报道，有网友近日称霸王茶姬鲜奶茶中添加
“如果看到‘植脂末’就认为含有反式脂肪酸，这是对植脂末的误解，也抹杀了食品工业的进步。”植脂末行业标准起草者之一的佳禾食品工业股份有限公司负责人梅华说。近日，某测评博主“老爸测评”的一则视频，令“冰勃朗”这一基底乳添加剂推上舆论风口，引发热议。
新京报讯（记者王子扬）1月9日，新京报记者了解到，中国饮料工业协会（简称“中饮协”）向各植脂末生产企业、相关企事业单位发布通知称，《植脂末》行业标准被列入修订工作计划。按照标准制修订工作程序，现对已完成的《植脂末》行业标准征求意见稿公开征求意见。
近日，知名大V“奶爸测评”对市面上12家品牌奶茶“送检盘点”，引起广泛关注。其中最为热议的是，一种名为冰勃朗（非氢化基底乳）的添加剂。在测评视频中，该博主指出，冰勃朗与植脂末成分接近，并称其为“科技奶”。1月3日，生产商圣吗哪乳业发布声明回应称，冰勃朗绝非“液体植脂末”。
受访专家：中国注册营养师 李园园环球时报健康客户端记者 高嘉悦港式、台式、低糖、奶盖……各式各样的奶茶层出不穷的同时，人们对“奶茶健康”也有着不小的焦虑，比如高糖分、高热量、添加奶精植脂末等。其中，最受关注的成分之一就是“植脂末”。
新京报讯（记者王子扬）1月7日，新京报记者了解到，此前茶饮与咖啡基底原料“冰勃朗”引发质疑并被澄清与植脂末无关后，植脂末生产商佳禾食品发文称，植脂末与冰勃朗因在物理本质都属于乳浊液，2021年公司启动了《0反式脂肪酸行动计划》，2022年底含人工反式脂肪产品全面清零，因此目前在市
在新茶饮整体向着健康化的方向发展的背景下，尽管早已研发出0反式脂肪酸的植脂末产品，但佳禾食品工业股份有限公司（简称“佳禾食品”）业绩仍受影响。根据佳禾食品半年报显示，主要会计数据和财务指标均出现下滑，最明显的是其粉末油脂（植脂末）业务下滑达到37%。
夏季炎热，爽口的冰饮成为不少人出街的“标配”，下午茶时间几乎人手一杯冰奶茶。港式、台式、低糖、奶盖……实现“奶茶自由”的同时，人们也对“奶茶健康”有着不少的焦虑。大家对奶茶健康的焦虑，主要来源于高糖分、高热量、添加奶精植脂末等原因。其中，最受关注的成分之一就是“植脂末”。
红星资本局1月4日消息，近日，一位评测博主将奶茶行业送上风口浪尖。博主“老爸测评”检验了多家头部奶茶品牌的产品后发现，很多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与植脂末成分类似，因此认为这些奶茶中有“科技狠活”。
近期，因茉酸奶一系列舆论纠纷，“植脂末”一词再度出现在大众的视野。7月20日，潇湘晨报记者走访了线下多家便利店、零食专卖店、商超和奶茶连锁店。总体来看，目前商超内配料表中明确含有“植脂末”字眼的饮品占比不高，但多家品牌的奶茶连锁店承认使用含有植脂末的原料。
植脂末到底是什么、它对人体健康有什么影响?植脂末是以植物油、蛋白质、淀粉糖浆为主要原料，添加乳化剂、增稠剂、稳定剂、风味剂等辅料，采用微胶囊包埋技术，经乳化均质、喷雾干燥等工艺加工成的粉末状产品，是一类微胶囊化的粉末油脂。
奶茶、薯条、冰激凌……这些食物都含有一个必不可少的成分：奶油。植物奶油和动物奶油，傻傻分不清。身为“奶油控”，怎样挑选奶油？在此，邀请上海市疾病预防控制中心魏祎冰、胡逸欢、施燕为我们科普~图片来源：摄图网省流版市场上常见的奶油，主要分为植物奶油和动物奶油。1.
近日，博主“老爸评测”发布的测评视频“你以为奶茶就是‘奶’+‘茶’，一喝一个不吱声”称，奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加剂“冰勃朗”与植脂末成分接近。脱水处理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸评测”称其为“科技乳”，引发关注。
近日，测评博主@老爸评测的视频通过检测和有关成分数据的展示，将奶茶品牌霸王茶姬一款主打产品中的冰勃朗推上了风口浪尖。测评视频中称，冰勃朗成分确与植脂末相似，除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。
来源：【中国食品报融媒体】上海市日前试行了全国首个饮料“营养选择”分级标识，引起了网友的热烈讨论。根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂等4种成分含量，评定等级一共四级。营养质量和推荐程度从A、B、C到D，逐步递减。相关标识就挂在瓶盖处，还包括了现场制作的奶茶。
