导语:不管炸什么鱼，别只用面粉，大厨教你1招，鱼肉外酥里嫩，不腥气。大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，秋季是吃海鱼的季节，这个季节的鱼类价格超便宜，很多朋友爱吃炸鱼，这个季节终于可以饱口福了，鲜嫩的舌头鱼10元3斤，小杂鱼2-3元一斤，爱吃小鱼干的朋友也可以趁现在多买一些，回家晒成鱼干，想吃的时候上锅蒸一蒸，下饭又解馋，超级美味。
今天给大家分享鱼片怎么做才好吃?教你6种家常鱼片的做法，比饭店的好吃多了，快快收藏吧!食材:鱼片、喜欢的蔬菜、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、蒜末、姜末、葱花、花椒、火锅底料、食用油、白芝麻、干辣椒️。
做法步骤1、炸粉；2、粘米粉，3、皖鱼切块，放盐、油、酱油、搅拌均匀，撒上；辣椒粉，腌制15分钟；4、加入炸粉、粘米粉，加水搅拌，放入鱼块一起搅拌均匀5、热锅，倒油，（多些油，掩盖炸的鱼块）6、放入锅中炸，微黄，翻另外一边，继续炸到微黄，7、夹起，即可吃了。小贴士1.
炸鱼是很多人喜欢的美食，其外酥里嫩，喷香好吃的口感更是招小孩们喜爱，在鱼的炖、蒸、红烧等众多做法中，我家孩子最爱吃的便是炸鱼，所以我家经常会做炸鱼吃，做得多了便也总结了一些经验和小技巧，今天我就把它整理了分享给大家，喜欢的朋友可以参考:选鱼:做炸鱼的鱼，如果想要整条炸，最好选用薄一点的或是体型较小的鱼，像片口鱼、小黄花鱼等，这样更容易入味和炸熟，如果鱼的个头较大，最好切成片或块后再炸。
经常去逛超市的朋友可能见过一种半成品的糯米锅巴，这种锅巴买回去后直接用油炸或者烤箱烤一下就能吃。味道酥脆清香，能当做主食来吃也可以当成零食吃。今天我打算用800克的糯米锅巴加上300克龙利鱼，教大家做一份比脆糯米锅巴更好吃的锅巴鱼片。
不沾水烹鱼也可以叫喷鱼，是一道四川的特色菜，主要就是将鱼类进行炸干炸熟，让鱼肉的表面起酥脆的皮，最后再炒一款麻辣鲜香的酱汁，浇汁在鱼身上，这样吃起来非常鲜嫩酥脆，深受当地食客的喜爱，也是一道特色川菜。（点击视频观看更详细）鱼离不开水，无论是海水鱼还是淡水鱼都要在水中才能生存。
小黄花鱼是天然的食材，一般都是家常烧的做法，今天学习了一种炸黄花鱼片的做法，这样炸起来熟的更快些。主料:黄花鱼500g 辅料:油适量 盐适量 淀粉适量 姜片4片炸黄花鱼片的做法1.先将黄花鱼洗净，刮麟，沿背部切开。2.呈片状。3.两面粘上淀粉。4.
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！时光不荏苒，岁月不如梭，这大概才是“打工人”对周一到周五的真实体验，还好终于又要星期天了，让我们简简单单吃好、喝好、玩好，今天就做一道简单入味的糖醋鱼块。
