我家孩子特别喜欢喝蜂蜜水，每年到了产蜂蜜的季节，我都会在家里多囤两罐，之前孩子每天都要喝一点，所以消耗的速度也比较快，根本不会出现变质的情况，可是最近孩子回老家去见爷爷奶奶了，家里的蜂蜜一下子没人喝了，这回在冰箱里都放变质了，本来这蜂蜜买的还挺贵的，我非常的心疼，特意请教了老蜂农
蜂蜜冰冻后凝固变白其实是结晶了，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，而实质上蜂蜜的结晶就是葡萄糖的结晶，因为葡萄糖具有容易结晶的性质，所以在条件适宜的时候，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会逐渐增多、变大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，最终形成结晶。
食品放进冰箱冷藏，不外乎是想延长其保存期。很多人以为只要将它放入冷水即可，其实这是错误的做法。不过，人们往往会将食品的包装拆除，然后用水直接冲洗，却忽略了食品与流水直接接触，其营养素会被冲走，也使得食品味道变质。
