历史起源“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”上为清代惺庵居士《望江南》词，形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情景，颇似一幅生动的风俗画。清代乾隆皇帝六下江南，扬州地方官员曾呈上“九丝汤”以“宠媚乾隆”。
1、扬州机关西大院南餐厅“清明”假期对外开放根据扬州市委市政府要求，扬州机关西大院南餐厅将在2024年“清明”假期对来扬游客开放，提供维扬特色餐饮服务。开放对象为：面向来扬游客开放，来扬游客指身份证居住地为扬州市区以外人员，包括宝应县、高邮市、仪征市和江都区人员。
扬子晚报网2月10日讯（记者 陈咏）世界美食之都扬州，随着生活水平的提高，市民群众年夜饭餐桌上的大菜、硬菜层出不穷，但不管怎么变化，安豆苗、路路通、煮干丝总少不了。煮干丝大煮干丝，扬州人平时和过年时喜欢的家常菜，也是经典淮扬菜。
前天去外地出差，正巧目的地在扬州，索性就联系二哥准备叙叙旧，毕竟也有两年多没见面了;二嫂是扬州本地人，性格温柔端庄，家中里里外外都被她收拾的井然有序，看到我来了之后她也非常的欢迎，聊了几句见时间这已然接近中午，就马上投入了午餐的烹饪之中。
来源：交汇点新闻 淮扬菜席面 张卓君 摄 扬州报业传媒集团供图但凡美食，绝不止用来饱腹，它们融一方风物之精华，由齿边舌尖散发种种美好，最终慰藉人们的心灵。长江一过南京，就如一条蜿蜒飞舞的水袖，串起普通人文化怀想中的“江南”，也孕育了江南的美食文化。
扬州是中国历史上最繁华的城市之一，在古代叫做“广陵”，寓意人杰地灵，迄今已有2500年的历史。它是一座有着诗情画意和充满柔情的城市，素来是人文荟萃之地，有着众多的名胜古迹和雅致园林，地方特色明显，文化底蕴深远厚重。
原标题：文化中国行丨看饿了😍大煮干丝、水煮鱼、酸汤牛肉，“煮”出人生本味“煮”是人类最早开始采用的烹调方法之一，用沸腾的水加热食物，不仅能获得软糯口感，还能最大限度地保留食材的鲜味。经过漫长的岁月沉淀，煮已经发展出多种方式，比如白煮、汤煮、油煮等，并成为家庭烹饪的主流。
