做法步骤1、大虾去壳（不去也可以）、草菇洗净去掉根蒂，对半切开。2、草菇汆烫一下，去除涩味和土腥气，捞出沥干待用。3、香茅去掉老叶，用刀拍松，切片或段，柠檬叶洗净切条，姜、朝天椒分别切片，小青柠挤出柠檬汁待用。4、锅中放油，小火炒香香茅、柠檬叶和姜片，加入四碗量的水或高汤略煮。
泰国小米椒的籽中含有一种叫Capasicin的成分，可以有效促进血液循环。即使买不到泰国小米椒，冬阴功汤中数种草本香也兼具减肥功效，既能佐出泰餐酸甜辛辣的奇妙口感，又有健胃消脂之功。相比四川满是辣椒的火锅，一碗冬阴功汤的热量却只有104卡！
