茄子是很受欢迎的食材，做饭也有很多种，在饭店上榜的有鱼香茄子，肉末茄子，烧茄子，干锅茄子，干煸茄子，茄子煲等等，主要茄子属于喜油食材，油少了不好吃，在家都觉德费油还做不出饭店的味道，今天分享比饭店味道还好的家常烧茄子。辅料: 小葱 大蒜 红柿椒 青椒 鸡蛋。调料: 植物油 食盐 鸡精 淀粉 生抽 白糖 豆瓣酱。
茄子是我们餐桌上常见的夏日应季食材，它是一种营养比较丰富的蔬菜，其本身的营养要和其它的绿色蔬菜要高上一些，所以更受人喜爱，并且茄子本身的味道清淡且独特，算是不可替代一种，其口感软糯，也会更加适合老人和小孩食用。
这个季节正是茄子大量上市的时间，也是茄子最好吃的季节，今天小猫给大家带来的是一道用茄子制作的下饭菜:“家常茄子”，这是一道做法简单，香辣好吃开胃的下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试茄子的这种做法。
肉段烧茄子。哈喽大家好！如果让东北人说一道东北特色菜，那一定少不了肉段烧茄子，妥妥的下饭菜。今天就给家人做这道肉段烧茄子。·首先将猪里脊肉改刀切成骰子块大小，今天家里没有猪里脊我用的是前腿肉。·将切好的猪肉放入清水中清洗下血水，再放入少量盐和料酒入下底味。
东北美食可以说是数不胜数，但是很多美食几乎没什么太大的名气，外地人也只是一部分人吃过，虽然名气不大，但是碰巧吃到的人，都会觉得好吃，可以说没火的原因就是单纯被低估了，这5大美食，来了东北一定不要错过，即便是简单做法，也一样好吃!
