今天教大家做一道好吃又劲道的牛肉面，在家自己做不仅简单快速，并且比外面卫生，吃起来更放心；1.首先把牛肉放入清水中浸泡，待血水泡出来后，捞出沥干，然后按照纹理切成小块备用；2.牛肉冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，大火烧开焯水，水烧开后把上面的浮沫撇去，继续盖上锅盖，继续煮10分钟
牛肉切块，大葱切段，蒜切片，干辣椒去籽牛肉放入沸水中焯到变色捞出炒锅里放入油，放入干辣椒和花椒，小火至出香味撇出干辣椒和花椒，油留在锅中，放入牛肉块翻炒过油把牛肉移入炖锅，放入足量开水，放入大料，香叶，葱段，蒜片和姜片，调入生抽，老抽，冰糖，料酒，水沸腾后，转小火，炖2小时，一定
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。大冷天，如果早餐能吃上一碗冒着热气的番茄牛肉面，酸香开胃，清爽不油腻，暖胃又暖身，想想都馋人，今天分享我做的番茄牛肉面，从番茄牛肉的制作到拉面的制作，毫无保留的分享给朋友们，喜欢吃面条的一定要试一试。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。先把牛腩切成方形小块，放入冷水锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上盖子再烧十分钟，捞出冲洗干净，放入凉水中多冲洗几遍，再捞出挤干水分备用。
