菜脯炒饭菜脯，即萝卜干，是由白萝卜经过〝晒、腌、藏〞加工而成的。在潮汕地区颇受人们的青睐，与潮汕咸菜，鱼露并称为〝潮汕三宝〞，鲜香脆口，消食开胃。 众所周知，萝卜含维生素B和极为丰富，又有冬吃萝卜夏吃姜的说法。可见其美味又养生。
剩米饭可以说是我们一日三餐中，大家经常都会遇到的问题，很多时候我们不是扔掉，就是第二天重新简单热一下吃，还有就是把它像炒菜一样重新炒来吃，这种做法是很多人都喜欢的做法，而且炒米饭的做法各种各样，味道也不尽相同，而最让大家喜欢的就是我们常见的鸡蛋炒饭、肉丝炒饭、蔬菜炒饭、泡菜炒饭等，也是大家喜欢的炒饭做法。
蛋炒饭也有春天～ 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 米饭一碗 胡萝卜丝半碗 黄瓜丁少许 鸡蛋两个 酸萝卜丝少许 辅料 盐少许 姜面少许 花椒面少许 孜然粉少许 美味营养蛋炒饭的做法步骤1. 米饭一碗，胡萝卜切丝，黄瓜切丁，酸萝卜咸菜切丁，两个鸡蛋备用。
打开冰箱空空如也连根葱都没有~就剩下半把没吃的雪里蕻（雪菜）和一根快冻死的胡萝卜~本来想做黄金蛋炒饭的（这次剩米饭超级硬所以炒出来效果应该很好）可惜冰箱里连个蛋毛都没有~~~~都没有~没有~~外面冷的要死又不想出门就这点材料凑合吧~……—……—……—……—……—……—……—……—
