鉴于上一篇广东早茶的“吃”法和消费引起众多吃货朋友的热烈讨论，同时也为了真正想要了解广东早茶的外地吃货们一个在价格上的客观认知，所以今天我特地出了这篇文章内容，早茶文化历史悠久，细节也很多，我也不可能在一篇文章就说完所有，希望路过的老茶客们在评论里多多补充。
喝早茶现在已经是全中国人民普遍接受的一种生活方式了。每一个广州人到了外地，都会被人笑眯眯地问道你们的早茶到底有多少种粥，皮蛋瘦肉粥里放了什么东西，是不是像传说中的重庆火锅那样放了罂粟壳之类的东西。其实对于我这样一个土生土长的广州人，开始对喝早茶并不是那么热衷。
说起广东传统饮食文化，每一个广东人都会想到早茶，饮早茶也称为”叹茶“，广州话“叹茶”就是享受早茶的意思。饮早茶是广东人享受慢生活的一种方式，一家老少在节假日团聚在茶楼餐厅边喝茶边吃茶楼点心，享受愉快的闲暇时光。
清蒸排骨在广东是一道传统的经典名菜，我们上期讲了，豉汁排骨有2种，一种是色重味厚的热菜的豉汁蒸排骨，还有一种是早茶店茶点的豉汁蒸排骨，可以说这2种排骨在色泽和口味上都有着很大的区别，今天我们要讲的就是这道在早茶店必点的豉汁蒸排骨。
