荸荠是秋冬季节当中一种很常见的水果，既可以生吃，也可以煮熟后再吃，那荸荠是生吃好还是熟吃好呢?荸荠是属于一种水生植物，通常以地下膨大的球茎作为食用，可以生食、熟食也可以做菜食用，其中生吃的话口感比较脆嫩，而且生吃对于荸荠中所含营养物质的保留也是最完全的。
我刚刚在路边看到了一个没吃过的东西，好像是叫马蹄，老板说可以直接吃，请问马蹄生的能吃吗?马蹄是一种生长在淤泥里面的植物，根部和茎叶、表皮都比较容易存在寄生虫，如果没有清理干净就吃，就容易导致寄生虫进入到肠道内引发患者出现腹痛以及腹泻，严重的话会引发急性肠胃炎，但是寄生虫通常在高温的环境下就会变性以及死亡，所以在制作马蹄的时候，需要使用100摄氏度的高温烹饪5分钟左右就可以把表面的寄生虫杀死。
天气越发干燥，暖暖早上起床喉咙都会微微刺痛，还痒痒的。在这里也要提醒下大家，这个季节容易着凉、风寒、尤其是老年人和小朋友很容易出现咳嗽、咽喉不适等情况。“药补不如食补”，有1种食材立马被暖暖排上菜单，遇见一次买一次，您认出来了吗？
马蹄，学名荸荠很多广东人从小吃到大可是你知道吗？生吃马蹄有感染寄生虫的风险荸荠（bí qi）是冬季的时令佳品。荸荠又称马蹄，俗称地栗。它皮薄肉嫩，爽脆可口，不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素，且有较高的药用价值。
如果你总是出现反复咳嗽，干咳或者痰少而粘，这是肺热的表现，除此以外，还伴随咽喉肿痛、口干舌燥、头晕目眩等症状。此时咱们就需要清热降火、润肺化痰，有一种水果就有这个功效，它就是——马蹄。马蹄性甘、寒，归肺经，《中华本草》中记载：“荸荠主治清热生津；化痰；消积。
而是它，隔天吃一次，润肺降燥，止咳化痰。春天应季的蔬菜水果很少，恰恰就有一种长得很不起眼的吃食在这个季节上市，它外表乌黑，长得丑丑的，看着不怎么样，却实既可以当水果吃，又能当蔬菜吃，它就是荸荠，也叫马蹄。
