这可是一道不少人爱吃的美食，怎么才能让它更加香浓可口呢?今天，我们就来探讨一下这个话题。首先，我们要选择好的芝麻，新鲜的芝麻比较香，不过也不是新鲜得越好越香，因为芝麻的油脂含量要达到一定的程度才能更好地释放香味。
调芝麻酱，有人用水有人用油，大厨教你2招，顺滑细腻口感香浓虽然还没到夏天，但是最近的温度，真的有点高得离谱，今天竟然36度，穿着短袖都热。这个时候，我建议大家吃点凉面、凉皮之类的，但是雪糕还不建议吃，还是太凉了。说到吃凉面之类的，对于北方人而言，肯定少不了芝麻酱。
家家户户都有芝麻酱吧，味道非常香，可以当蘸料，吃火锅能提味儿;还可以拌面条、拌菜，都非常好吃。今天我给大家分享一下调芝麻酱的正确方法，是从麻辣烫老板那儿学来的，保证芝麻酱细腻丝滑，香味浓郁，鲜甜不苦涩，蘸啥都好吃。
芝麻酱，在北方应该是很常见了，可能对于南方人来说，吃不惯这个味道，但是绝大多数北方人，实在爱得很。夏天凉拌菜吃得多，凉面也必不可少，就离不开芝麻酱，与其去外面花高价买，不如自制，买点芝麻成本很低，5块钱能做一大罐。
