东北酸菜饺子可以说是家喻户晓着，尤其是过年的时候，家家户户都喜欢包点酸菜饺子来吃，既能作为一款招待客人的美食，同时也是在寒冷的冬季，来上一碗香喷喷的热乎乎的酸菜饺子，那一口咬下去，鲜美的汤汁瞬间流出来，让人感到极其享受。
导语:立冬吃饺子，教你5种饺子馅调法，鲜美营养又多汁，好吃驱冬寒!立冬将至，秋尽冬始，万物潜藏。具体做法:1.五花肉绞成肉馅，装入盆中，打入两个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，加入适量的葱末和姜末，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制20分钟。
今天分享给大家一个东北人最爱吃的酸菜油梭子馅的水饺做法，皮薄馅大，味道鲜美又好吃。接着将酸菜清洗干净，一定要给它多清洗两遍，然后攥干水分，改刀给它剁碎，之后后放入大碗中，再将提前炸好的油梭子给它改刀剁碎全部剁碎以后也放入大碗中，准备一颗大葱切碎，再切一点姜末，也放入碗中，再依次加入生抽，蚝油少来一点点，老抽，接着加入少许的食用盐，味精还有十三香，接着加一碗煮肉的老汤调匀，最后加入一点食用油搅拌均匀，馅料调好以后放到一旁备用。
导语:18种饺子馅调法，从冬至到过年都需要，有荤有素，爱吃饺子收藏好。大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天就是吃饺子的季节，因为天气冷，不爱动弹，而饺子包一次就可以吃很久，早餐午餐晚餐都可以，加点汤就是馄饨，热气腾腾的暖心又暖胃，饺子馅种类繁多，只要你爱吃的菜和肉都可以包进饺子里，营养丰富好吃，今天给大家分享几十款饺子馅的做法，没吃过的朋友可以挨个尝试一下哦，首先咱说的是海鲜馅的。
食材：酸白菜、五花肉、大葱、酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油、食用油。做法：1、五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。2、酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。
过年的重头戏还是在那顿饺子上。还记得那些年一起熬过的除夕夜吗?年三十吃完饭后，一家人坐下来，一边看春晚，一边包饺子，等候新年的到来。在12点以前把饺子煮熟，待热气腾腾的饺子端上桌，我们便长了一岁，故此这顿饺子也叫“增岁饭”。
导语：它是“菜中人参”包饺子真好吃，鲜美多汁营养高，不懂吃就可惜了！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。每年进入冬季，在我们北方的一些地区都有着囤菜的习惯，我家也不例外，老妈三天两头就去集市上挑选各种蔬菜，大集上的菜价要比超市便宜很多，生活就要精打细算。
