来源：环球时报 日本Itmedia网站5月16日文章，原题：大排长队、必须预约，地道中国菜为何在日本如此受欢迎在日本售卖的中华料理往往有着在中国没有的菜单，例如“天津饭”在天津没有卖的，川菜中的回锅肉和麻婆豆腐与在中国吃到的大不相同……与此相对的地道中国菜，在日本被称为“本味中餐
在过去日本也有中国菜，但是叫做“中华料理”，是从明清时代就开始传到日本的菜肴，这些中国菜虽然也是中国菜，但已经被改良过了，迎合了日本人偏甜偏淡的口味，更重要的是，改良后的中餐不管是什么菜都勾芡，因此虽然名字和真正的中餐一样，但味道却相差甚远。
