什么是卵磷脂卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱，是人体组织中含量最高的膦脂，是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素。卵磷脂在人体中占体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%；而在脑细胞中更占到其干重的70～80%。
近年来，卵磷脂是风靡保健品市场，被冠以“健脑食品”、“食用美容化妆品”和“21世纪食品”等受到商家炒作和许多人的追捧。我们今天就来说说，这种保健品对人体到底具有哪些功能呢？是否人人皆宜呢？到底值不值得我们花大价钱来享用它？
大豆卵磷脂又称大豆蛋黄素，是精制大豆油过程中的副产品，通过溶剂萃取然后离心分离后经醇洗得到。大豆卵磷脂有预防心脑血管疾病、延缓衰老、预防老年痴呆和保护肝脏等功效。 首先，卵磷脂对于维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用，被誉为“血管清道夫”。
卵磷脂能帮助传送刺激神经的信号，特别是为了记忆的形成而对大脑所发出的信号，因而具有增强大脑活力、消除大脑疲劳、增强记忆力、提高学习工作效率等作用，而且能修复受损伤的脑细胞，长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟阿尔茨海默病的发生。
有这样一个真实的故事，在美国有一位34岁的妇人发生了车祸，经过12天的抢救终于活了过来，但是这位女士却经常因为头痛而情绪不好，发脾气，医生给她服用了一种神奇的物质，这位女士的症状就奇迹般的好了起来，这个神奇的物质就是卵磷脂。
55岁的吴女士去年被确诊为肺癌早期接受了手术前不久她因咳嗽检查又见肺上阴影自认为肺癌复发，惶恐不已求助于武汉市肺科医院细询近日生活专家杜荣辉主任发现端倪原来是一种“吃出来”的肺炎专家让吴女士停掉一种保健品近日再查，阴影全无患者连连称奇据了解，去年6月，吴女士检查发现肺腺癌，好在处
中国质量新闻网讯 近日，广东省中山市市场监督管理局公布保健食品专项抽检信息通告（2022年第4期）。通告显示，中山市市场监督管理局对中山市范围内保健食品经营环节的五大类保健食品进行抽检，具体包括增强免疫力、营养素补充剂等类别保健食品共24批次，全部合格。
