“中国菜油腻？煎牛排就健康？”，类似的言论在社交媒体上屡见不鲜，中西饮食文化的碰撞，仿佛总带着点火药味。而“炒菜”这个看似平常的烹饪方式，却意外地成了这场文化对战的焦点。事情的起因，要从那些远赴重洋的留学生说起，漂泊异乡，最难割舍的，莫过于家乡的味道。
你有没有过这样的经历，一觉醒来，发现原本以为自己很拿手的一道菜，居然被别人做得更好？就像我啊，一直觉得自己对水蒸蛋这道中国美食挺有心得的，可现在呢，那些美国人做水蒸蛋的本事简直让我惊掉下巴。你说奇怪不奇怪？
报警器堪比敏感肌，原来是因为不炒菜怎么选择逃不掉的骚猪和堪比敏感肌的烟雾报警器，绝对是每一位“留子”的噩梦？骚猪尚且还有处理执法，实在躲不掉那咱们不吃猪肉不就行了吗？可烟雾报警器那是真没招，对于每一个习惯地吃熟食的中国人来说，人总是要回家吃饭的呀！
在我们的印象里，提起美国食物，就会想到汉堡、炸鸡、薯条、披萨。美国人非常喜欢各种肉类，尤其是牛肉，其次是鸡肉或者虾，还喜欢吃各种烹饪方式的鸡蛋，主食方面喜欢吃面包或者意大利面，饮料方面喜欢喝牛奶和橙汁，反正高蛋白高营养的东西都很合美国人的口味。
今天带来的一位被诊断出自身免疫性疾病后，不得不改变自己平时的饮食，用一种新的对健康更加严苛的烹饪方法,拯救自己的美食爱好者。话不多说，赶紧往下上图那么美腻的姑娘就是今天菜谱的主人公杰西啦，以下是她的个人介绍：我叫杰西,我住在纳什维尔,Tn，那里有我和我爱人的厨房。
左宗棠鸡，一道国人都不太熟悉的湘菜，竟然是美国人眼中的中餐“第一菜”。这道菜，不同于传统的鸡肉做法，而是把鸡块炸至金黄半焦酥的状态后，再佐以酱汁热炒而成，成菜酱红鲜亮、口感鲜辣酸甜，连美国前国务卿基辛格在彭园吃过“左宗棠鸡”后都赞不绝口，自此左宗棠鸡名声大震，逐渐成为美国人眼中的
那就是自己炒菜做饭，因为在饮食差异的影响下，外国菜对于中国胃来说，实在是太难以适应了。不过也正是因为这样，上世纪末美国康奈尔大学农学院的教授，查尔斯·埃文斯在访问中国并品尝了各类炒菜之后，便发出了这样的感慨，“与中国人相比，我们像是活在原始时代。”
