红烧豇豆豇豆又叫豆角，是夏季的时令蔬菜，每到这个时候，市场上便随处可见。 豇豆含有丰富的膳食纤维，能加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。另外，豇豆的热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。
口味咸鲜难度简单时间廿分钟1. 五花肉切片，四季豆洗净，土豆切块。2. 姜切片，蒜切块。3. 锅内放入少许油，加10粒左右花椒粒和两个八角，再加入五花肉小火炒至肉片吐油。4. 加姜蒜炒香再烹入料酒和少许老抽调色。5. 加四季豆炒至四季豆变色。6.
“屌丝菜谱”简介：“号外说”美食专栏，专注推广屌丝人士美味。“屌丝菜谱”宗旨： “一个菜，一碗白米饭”。“屌丝菜谱”对象：唯屌丝。——————————————本期菜品：红烧豇豆爆炒甜香牛肉粒。菜品配料：豇豆、牛肉。【唯二食材】豇豆科普：性平、味甘咸，归脾、胃经。
本期导读：又到了一天三顿吃豆角的季节，教你9种豆角的做法，天天吃都不腻夏季是各种蔬菜大量上市的季节，尤其是各种豆角也都大量上市，“一天三顿饭，顿顿豆角子，一吃一夏天。"“豆角”也是夏季餐桌上的常客，成为了北方人日常饮食的不可或缺的一部分。
入秋后，遇见豆角别手软，买10斤囤起来，留到冬天炖肉吃老香了按照节气来算，就已经入秋了，虽然天气依然炎热，但是很多蔬菜都快下市了。这个时候，正好是晒蔬菜干的好时候，阳光猛烈，晒好的蔬菜干囤起来，不容易坏。
白不老，是豆角的一个种类，颜色青白，豆荚质感疏松，容易入味，豆子较大，很适合红烧，焖煮以及炖肉。而我最拿手的一道菜就是红烧“白不老”，做好了，素菜能吃出肉的味道，那么怎样才能做好呢，我是有诀窍的，这个诀窍来自于厨师姥爷的手中，真正的祖传手艺。
