香菜的学名竟然叫芫荽

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香料知识：芫荽俗称香菜，原来它的果实芫荽籽才是真正的膳食香料
本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究。正文:其实，我们在《粤厨宝典·砧板篇·料头章》上已经对“芫荽”有了初步的介绍。
粤厨宝典潘英俊
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让你认识芫荽（yansui）
香菜又可称为芫荽，其中含有的醛类物质使其散发特殊的气味，就是这种气味，让爱他的人欲罢不能，不爱的人可能闻到味道就作呕，李时珍说它能“辟一切不正之气”，却又让人又爱又恨!
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芫荽（yán sui），又名香菜，李时珍称其“能辟一切不正之气”
芫荽，俗称香菜，是一种源自地中海和中亚地区的一年生草本植物。如今，植物学上使用“芫荽”来描述这一植物，而在民间，我们更常称它为香菜，这可能是因为它的味道。
流动烟火味.光头
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“芫荽”怎么读？不读yuán tuǒ，也不读yán xū，正确读音呢？
日常生活，离不开柴米油盐酱醋茶等调料，也离不开大蒜、生姜、香葱等各种作料。当然，在四川等地，依旧叫“芫荽”的，只不过读音就错了，究竟该怎么读，今天我们来了解下。
气象一浅阁
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你听说过“芫荽(yán sui)”吗？古籍记载，它“能辟一切不正之气”
李时珍说它能“辟一切不正之气”，却又让人又爱又恨?其实，它就是“香菜”，山西、河北、四川等部分地区还保留着这一叫法。
知识TNT
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很多地区把香菜叫yansui，太土了！后来才知道是我错了！
“yansui”这个词，第一次听到的时候，我嘴都合不拢了。同学小李是陕西人，我俩刚认识不久，聊起吃火锅的话题。
灵台发布
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芫荽和香菜到底是不是同一种东西？终于搞明白了！
可有趣的是，她从不叫这东西“香菜”，而是念念有词地说:“来，多加点芫荽，提味还健康。”小时候我一直以为这是两种东西，直到长大后才明白，原来它们是“同一人”，只是换了个名字罢了。
看见夜的光
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香菜，命中注定你恨它
香菜原产于欧洲地中海地区，中国西汉时张骞从西域带回，现在中国大陆东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地均有分布。
经济观察报
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香菜的历史
香菜，学名芫荽，又称胡荽、香荽，是一种常见的蔬菜和调味品，原产于欧洲地中海地区，据考证，香菜在公元前 3000 年就已经开始被人类种植和食用了。
瑞哥呢
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世界讨厌香菜日，来聊聊你对香菜是爱还是恨？
对于一部分人来说，今天是一个值得庆祝的节日——世界讨厌香菜日。面对种种美食，有些人少了香菜总觉得不够味道，而另外一群人满脑子只有一句话:不要香菜!
北京日报
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今天，全世界讨厌香菜的人们团结起来......
也有一批人，对香菜深恶痛绝，一闻香菜就感到扑面而来的泥土味、肥皂味、臭虫味。同样是香菜，为什么爱的人，爱得彻底;
都市快报橙柿互动
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