今天来说一个很多人不知道的饮食健康知识。我们平时总说要多吃「豆类」或者多吃「大豆」，但是实际很少有人知道，豆类中的大豆和其他普通豆子完全不一样，好多人都搞混了。在营养学上，豆类主要分两大类——①大豆及其制品②杂豆它们有显著的营养区别，不可混为一谈。
食用豆是我们日常饮食中不可或缺的一部分。食用豆种类繁多，包括红豆、绿豆、豌豆等等，食用豆是当今人类栽培的3大类食用作物禾谷类、食用豆类和薯类之一，在农业生产和人民生活中占有重要地位。它们不仅提供了人体必需的各种微量元素和维生素，还具有清热解毒、健脾益气等多种功效。
