来源：39健康网ID：health39net很多人把冰箱当成“无菌冷藏库”然而看似安全的冰箱其实隐藏着“不畏严寒”的致病菌……01 冰箱里的食物也有“保质期”？冰箱并不是“灭菌柜”，它只能低温锁鲜，一定程度上抑制微生物，但不能杀菌。所以，放在冰箱里的食物也是有“保质期”的。
这两天“西安买菜难”的热搜频频冲上各平台的热搜榜，居民们纷纷表示买不到蔬菜。就“问上医”亲自在西安隔离的体验来说，食物是不缺，不至于饿着，但蔬菜确实比较难买。但西安政府也是反应很快，连夜安排配送。这不，免费配送给居民的蔬菜已经送到许多居民的手里了。
最近在后台收到了不少居家党的私信，大多都在问，特殊时期有哪些食材值得采购、买来的食材怎样长期保存，尤其是那些一次性囤够一家人一周生活所需，就不再出门了的朋友，下面这份家庭囤&储食材指南，你可得收好了哈~
