导读:大厨这样做蚝油牛肉，鲜嫩爽滑，因为他用了这3个方法，简单好学。适合炒的牛肉部位比较多，牛上脑、牛A眼、牛紫盖、牛通脊、牛瓜条等，都可以炒着食用，上脑、A眼都可以直接下锅炒，吃得是牛肉本味的干香，要想牛肉吃起来很嫩滑，像厨师炒出来的一样，就得腌制一下了，所以大厨这样做蚝油牛肉，鲜嫩爽滑，因为他用了这三个方法，简单好学，一看就会。
黑椒牛柳分类：快手菜 作者：香肠王子蒋昌云 创建时间：2015-02-02 20:20:18 描述：快手菜就是简单方便，但辅料还是略多一点点~用料：牛肉 415G蚝油 适量白糖 适量盐 适量洋葱 100G青椒 100G步骤：0.
蚝油豆腐材料：豆腐、木耳、蚝油、花椒、姜葱、生抽、白糖、高汤、水淀粉制作过程：1、准备材料，木耳用温水泡发好！2、豆腐切成1厘米左右的小方块3、木耳撕成小片4、锅里水烧开，放入豆腐丁稍煮去豆腥味，然后捞出沥干水份待用！5、起油锅，姜葱、花椒放入爆香后捞出不用。
黑椒牛柳仿若西餐珍馐，牛柳滑嫩多汁，黑椒香韵悠长。彩椒与洋葱相伴，口感丰富，每一口都是西式风情的邂逅。制作黑椒牛柳需要以下材料：● 主要食材：二百克牛里脊、黄菜椒、红菜椒、绿菜椒各三分之一、四分之一洋葱。
牛柳的肉质细嫩，是很多孩子的喜欢吃的肉质，基本用其与黑椒搭配做菜，味道鲜香微辣，很是开胃。牛柳本身只有鲜味，用其与一些辣椒搭配是最好不过的了。朋友们想知道牛柳的做法大全及牛柳怎么做好吃吗?下面就为大家介绍牛柳的做法。
朋友们你们好，翠姨今天又来给你们做美食了。牛肉是一种很常见的食物，有很多种吃法。，如清水煮牛肉、酱焖牛肉、红烧牛肉等，其中，炒牛肉一定是大多数人的最爱。有些人每三五次就得吃一次，其特点是：鲜嫩滑爽，即食，肉质细嫩，看起来很简单，但事实上，它是非常注重烹饪技巧一道家常菜。
美食 | 生活 | 厨艺【材料】牛里脊，海鲜菇，洋葱，香葱，姜，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，淀粉，食用油【做法】1.牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段。2.牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用。3.腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。4.
