【出处】民间验方。【功效】补肾固精，填髓益智，健脾强身，延缓衰老，是老年人可久服的保健食疗品。【材料】芡实25克，核桃仁20克，粳米100克。【做法】1 将芡实加水浸泡一夜；粳米淘洗干净。2 芡实和粳米一起放入砂锅，加适量水，煮30分钟，再放入核桃仁，继续煮10分钟即可。
其效用，据《食疗本草》记载:“通经脉，润血脉，黑鬓发……常服，骨肉细腻光润，能养一切老痔疾。”《日华子》亦谓其:“润肌肉，益发，食酸齿齼，细嚼解之。”《本草纲目》称其“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风。”《本草图经》说它:“治损伤石淋，同破故纸，蜜丸服”。
[胡瓜]原料:乌鸡块350克，水发黑豆80克，水发莲子、核桃仁各30克，红枣25克，桂圆肉20克（莲子要把中间的莲心去掉，莲心很凉而且有苦味）。[微风]调料:盐2克，姜片、葱花少许。[碰拳]做法:①锅中注入适量清水，倒入处理干净的乌鸡块，搅匀。
芡实，这属于睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，它又叫鸡头米，一般是在秋末进行采收，取出种子之后洗干净再晒干，质地比较硬，有一股淡淡的香味，般生长在池塘或者沼泽中，它常用于遗精滑精、遗尿尿频等症状，是一道很滋补的食材。
核桃都吃过吧，小时候家里人就老让我多吃点核桃，说可以补脑，让人变聪明，当时不懂为啥这样说，现在学了中医明白了，因为这核桃可以补肾固精，而“精生髓”，“脑为髓海”，核桃吃多了，肾精充足就能充养脑海，那人自然思维敏捷，比较聪明，另外，在我们中医上，核桃不仅能补脑，它还能治这几种病!
