不用厨师动手，炒锅自己会颠勺？在第134届广交会中，来自韶关市欧讯科技有限公司的一款自动炒菜机现场炒起了栗子。这款新一代微电脑模拟大厨颠勺（颠锅）烹饪手法的设备， 能实现一锅多用，自动炒、煎、烹、炸、 爆、焖、蒸、煮、烙、炖、 煲。那么，这个自动炒菜机的镬气到底足不足？
“花生油从喷料管中流进锅里，搅拌臂随之在热锅中搅动，之后肉片、小米椒、蒜粒等分别先后从两个投菜盒中自动倒入锅中，搅拌臂在锅中不停地翻炒，把肉片炒香，一个导管流出一些水，另一个喷料管下入调味料，搅拌臂继续翻炒……” 在2月15日至17日举行的2025年广州国际餐饮加盟展上，记者看到
日第二十九届广州酒店用品展览会将于 2023年 12 月 16日-18日在广交会展馆举行。该届展览会将有众多新产品推介，包括自动炒菜机、自动扫地机、送餐机器人等。预估将有20多万人次入场参观采购据展会主办方介绍，该届展览会有3000多家厂商参展，展览面积达到20多万平方米。
在视频里，它熟练地切菜、打鸡蛋、翻炒、装盘，让人惊呼机器人取代厨师的日子可能不远了。不过，在阿罗哈爆火后，其研发团队介绍，在阿罗哈完成一些复杂动作时，其背后会有一名操作员移动遥感手臂，再通过传感装置让操作手臂实现动作意图。
随着生活节奏的加快，越来越多的预制菜走上餐桌，成为消费者的“新宠”。预计2026年，预制菜市场规模将突破万亿。预制菜行业被称为下一个“万亿风口”。为了进一步推动东莞预制菜产业高质量发展，南方都市报将携手东莞市农业农村局，举行“‘预’见未来，‘食’力出圈！
经济参考报记者 高少华服务机器人近年来正加速渗透进人们的生活中，其中在餐饮领域，炒菜机器人开始崭露头角，正被应用于许多餐厅的后厨中。业内人士表示，炒菜机器人的出现能够减轻厨师压力，改变传统餐饮行业运作模式，助力餐饮业效率和品质的提升。
