最近，柯洁因为点评淄博烧烤而遭到了部分网友的攻击，柯洁认为那些凌晨就去排队吃烧烤的人智商堪忧。而关于烧烤的起源、口味，众多网友也是众说纷纭，像名嘴孟非就认为烧烤界的四强城市应该是齐齐哈尔、吉林、锦州、西昌。
烧烤，这一烹饪方式源远流长，其历史可追溯至人类文明的早期阶段。在火的掌握之后，先民们便开始尝试将食物置于火上直接炙烤，由此开启了烧烤的美食篇章。《周礼·天官》中记载：“炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬”，这里的“炮”便是古代烧烤的一种形式，可见烧烤在中国古代已有悠久的历史。
参考消息网6月14日报道日本时事社网站6月11日发表题为《淄博烧烤为什么火了？》的文章。文章认为，淄博以烧烤为名片打动了游客的心。文章摘编如下：位于中国山东省中部、人口约470万的淄博市一直以来并没有太高的知名度。但是从今年3月开始，“淄博烧烤”突然成为网络热搜关键词。
来源：【陕西网】四月初，山东小城“淄博”频繁登上各大平台“热搜”榜，淄博烧烤吸引了无数网友的目光，一时间“淄博烧烤”火遍全网。据媒体之前报道，江苏苏州的周先生五一假期打算带家人去淄博玩，预订了一晚1341元的酒店，后被电话通知，到了只用付735元，称政府限价。
