配料：白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱做法：1.一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切末，葱切碎；2.锅里热油，把蒜末放进去，爆香后出锅；3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米，香油，拌匀；4.粉丝切成小段，铺盘子里，浇上面的汁；5.把白菜切成2厘米左右小段，
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?所以今天我江一舟，分享给您4道白菜的特色美味做法，营养实惠，美味又好吃，废话不多说，接下来就把这4道白菜的特色美味做法，分享给你。
天冷了，又到了吃白菜的季节，相信咱们很多朋友都只会做个醋溜白菜，光吃都吃腻了，今天呢，我就分享给大家，最适合天冷时的白菜吃法，胜过大鱼大肉，做法也特别简单，学不会实在太可惜了，好了，废话不多说，接下来，就把这道白菜的做法，分享给大家。
材料：大白菜，粉丝，大蒜，糖，生抽，蚝油，食油做法：1.大蒜压成蒜泥。用油小火把蒜泥炸黄,变色就可以。2，大白菜切条，下水烫软，粉丝开水煮好。3，先将粉丝装盘底，再铺上烫过水的白菜，最后铺上炸好的蒜泥。4，放进上汽的蒸锅蒸6分钟。5，用小碗，将生抽，糖，蚝油调好。
来源：【运城日报-运城新闻网】爆炒：加点醋护维C 白菜维生素C含量高，而维C怕热，所以大白菜最好的烹调方法就是急火快炒。维C在酸性条件下更稳定，爆炒时加点醋，更有助补充维C，比如醋熘白菜、木耳炒白菜。另外，建议大家处理白菜时不要用刀切，而是用手撕，这样更入味，也可以减少营养流失。
