材料：羊肉泥260克;娃娃菜1棵;蛋清1个;盐3克;料酒5克;姜5克;大葱15克;生抽10克;香油10克;淀粉10克;清水适量;羊肉丸子汤做法和步骤1娃娃菜洗净，切小块。葱、姜切末，蛋清取出。羊肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。
主料：羊肉辅料：冬瓜、香菜、虾仁 、葱、姜、 植物油、香油 、酱油、黑胡椒粉步骤：1.羊肉、葱、姜混合剁碎入碗，肉剁好后打入鸡蛋，加入酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀；2.凉水锅内汆入肉丸，大火，除去表面的白色浮沫，往锅里倒入几次凉水，确保充分氽熟；3.放入冬瓜片慢煮，期间加入盐和胡椒粉
秋去冬来，外面的天气越来越寒冷，很多人都会考虑冬天吃点什么比较好，今天小编就在这里为您推荐一道菜白萝卜汆羊肉丸子。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，白萝卜最适合吃的季节就是冬天，驱寒通气，助于消化，它还能使人产生干扰素和微量元素，经常使用有助于抗癌!
羊肉块2千克入绞肉机绞两遍成羊肉泥，加入花椒水600克、姜末20克、味精10克、盐8克、酱油5克顺时针打上劲，再加荠菜末600克、葱末20克搅匀，挤成乒乓球大小的肉丸，下入锅内凉水中，中火煮至丸子浮起，捞出自然冷却后冷藏保存。
小雪时节过后，即将迎来的就是寒冬，天气确实在一天天变冷，每年一到这个时候，我们家就非常注重进补。我们家就喜欢用猪肉来汆丸子，自己在家做出来的肉丸子，比外面买得好吃多了、放心多了，毕竟外面的丸子，都不知道是用啥材料做出来的，有的时候还会吃到骨头、毛之类的，吓得我现在都不敢随便买了。
