炎炎夏日，家人胃口不佳，今天涛涛就决定做一道最拿手的超级开胃下饭菜——水煮肉片。虽然今天做的菜没有像馆子里那种令人咋舌的一层厚厚的鲜亮红油，但本该有的“麻、辣、鲜、烫”却一丝不减，除了被川人亲昵的喊做“海椒”的辣椒和郫县豆瓣，还用到花椒和葱姜蒜来调味，真正的川花椒一麻生百味，而姜更是辛辣开胃的原始调料，所以说，善用麻辣，并将麻辣由寻常用到极致，的麻辣调和众味之妙，唯川菜莫属。
学拿手好菜，摆品牌故事。由封面新闻、华西都市报、成都范儿主办的成都首档企业家厨艺真人秀「老板下厨」第二期正式上线。最新一期参与节目录制的企业家是来自如在蜀毛肚老火锅的总经理罗超，他带来一道宜宾特色菜——“川汤肉”，让我们来看看火锅店老板的“隐藏厨艺”。
对于这道菜的来历，据说在二十多年前，朱沱镇有一季氏屠夫，每每在下半夜杀猪后，感觉腹中饥饿，便从所杀猪身上取下一些边角料、肚杂、血旺等，再加入一点芽菜，放入水中煮了，和众人一边喝酒一边吃，发觉竟然味道鲜美，非常可口。
1.四川滑肉汤滑肉汤是四川一道著名的传统美食，滑肉汤起源与历史不可考，我们只知道它属于四川菜。滑肉汤主要原材料是猪瘦肉，红薯淀粉，鸡蛋，时令蔬菜等。滑肉汤的特点是汤鲜，肉质Q弹嫩滑爽口，老少皆宜，是一道不可多得的美味佳肴。
一说山西，大家就会想到面食或是煤黑子，有钱，还会想到晋商，比如乔家大院， 王家大院 ，还有老谋子拍的电影“大红灯笼高高挂”里面争风吃醋的婆姨们，还是一个有钱，但我也是个地道的山西人，生在中条山下，长在黄河边上，上山除了硬邦邦的石头还是石头，山下一眼望去都是苹果树，还有我们的母亲河，嘿嘿，俗话说靠山吃山，靠水吃水，也不穷。
南溪隶属于四川宜宾，是一个环境优美的地方，这里气候温和，而且雨量充足，有湿地公园、森林公园，还有十五条河流经过，一年不少人都会来这里游玩散心，南溪的豆腐干、白鹅、早茶都比较出名，还有一条长达1000米的南溪古镇，把南溪的古文化和水文化结合在一起，打造了一个传统的古镇模式，在南溪古
