在健康科普的道路上，我们常常会遇到一些令人惊喜的案例，这些案例不仅展示了健康饮食的力量，也为我们提供了宝贵的借鉴。今天，就让我们一起走进老李的故事，看看他是如何通过简单的饮食调整，成功逆转高血脂、高血糖和脂肪肝的。老李是一位退休工人，生活简单而规律。
⇧点蓝色字关注“央视一套”吃得健康能带来哪些改变？不仅能减轻体重🥗还对血脂、血糖、血压都有好处快拿小本本记下来🗒️吃冷米饭能降血脂和血糖？这是啥原因🤔米饭是生活中常见的主食，相对于刚蒸好的米饭，放凉后的米饭有助于改善糖脂代谢、改善餐后血糖、保护肠道健康、改善脂肪肝、减肥。
“把做好的米饭放凉后再吃。血脂降了、血糖低了、脂肪肝变好了”对血脂、血糖、脂肪肝有好处?当米饭放凉之后，一部分已经糊化的淀粉就又回到生淀粉的状态，这就被称为“老化回生”，在这个过程中会产生一些抗性淀粉。
本文综合自:1Brandhorst， S.， Levine， M.E.， Wei， M. et al. Fasting-mimicking diet causes hepatic and blood markers changes indicating reduced biological age and disease risk. Nat Commun 15， 1309 . 见原文链接。
酸奶作为一种健康食品，越来越受到人们的欢迎。近期，发表在《Nature Communications》上的一项研究揭示了酸奶的一项重要益处。即每天食用两份酸奶（约225-250克）能够显著改善血糖稳态，从而减少高脂饮食引起的胰岛素抵抗和脂肪肝。
老钟是“资深”脂肪肝患者，这几年，他在治疗脂肪肝的路上认识了不少病友，于是建了一个群，相互分享经验。最近，一位新进群的病友说，他坚持每天走路，居然把脂肪肝“走”掉了！此话一出，有些常年不说话的病友也开始发言了。@温馨：我之前有重度脂肪肝，是在一次查体时发现，转氨酶高达220。
到了一定年纪，很多人都有“脂肪肝”的困扰。日常体检时发现，“轻度脂肪肝”“中度脂肪肝”……得了“轻度脂肪肝”需要吃药吗？需要如何运动？其实，近日有研究发现：吃饭一个改变，脂肪肝就有好转。坚持仅仅3个月，肝脏脂肪减少了20%！健康时报图吃饭一个改变，肝脏脂肪减少20%！
不少人体检查出了脂肪肝或许可以试试晚餐吃早一点之后不再进食就晚上这一个改变真有助改善脂肪肝！晚饭一个改变，脂肪肝好转了2024年7月29日，北京大学的研究人员刊发在《细胞代谢》期刊的一项研究发现，每天17点后到第二天上午7点不再吃任何东西，可改善脂肪肝。
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